线上方便速食 两年间规模增长106%

原标题:在线速食两年内增长106%

近年来，生活节奏的加快推动了生活方式的改变。方便、高效、健康和美味的食物是必不可少的。人们越来越不愿意花太长时间等待外卖。新一代消费者群体不断壮大，方便食品也保持着良好的发展势头。9月23日，cbndata发布了其“报告”(Report)，该报告显示，在线方便快餐消费的规模在过去三年中持续扩大。其中，今年电子商务平台方便快餐行业的消费规模比2017年增长了106%。

《报告》显示，在需求的驱动下，方便快餐也有所扩大。从过去一年各种叶类方便快餐的市场规模和趋势来看，方便面/粉丝/米粉和方便火锅是两大市场，而快餐/半成品食品是增长率最高的类别。例如，快速用餐者对“均衡饮食和营养”的意识逐渐增强。仅最“传统”的速食面食就产生了低热量快餐，如燕麦粉和苦荞粉。传统品牌miss还推出了“健康快餐”，推出了快速荞麦面条，以满足年轻女性消费者的需求。更不用说其他各种各样的快餐了，比如自热式火锅饭，在过去的六个月里，它的消费量增加了三倍多。与此同时，竹米、木棒鸡和冷兔等特殊小吃的消费也在迅速增长。

z时代作为“懒惰经济”的主要组成群体，显然是速食领域的一大群体。北青新闻记者了解到，《报告》显示，1995年后的消费规模在所有世代中排名第三，消费增长率超过50%，这是未来增长的关键价值群体。占方便快餐消费总量6%的学生群体正在推动宿舍消费日益升温。从类别偏好来看，即食火锅是学生聚会的最爱，想必“娱乐圈的一半都在吃”紫河壶一定有名字，此外，方便面、素粥和即食香肠也是他们的最爱。

值得一提的是，除了学生聚会使用方便快捷的食物作为宿舍伴侣之外，还有人处于“第二维”圈。数据显示，在过去的一年里，每三个购买了模型游戏/卡通环境/cos的在线消费者中就有一个购买了方便快餐，而汤圆、意大利面和方便速食香肠是他们的最爱。此外，cbndata《报告》还发现，许多方便快捷的快餐品牌也打了跨境联名。例如，火影忍者的联合创始人拉米安·拉面(Lamian Inlines)正瞄准其目标受众。

cbndata报告中显示的过去一年方便快餐口味搜索关键词显示，奶酪、酸菜和海豚骨头备受关注，但消耗热量略有降低。泰国冬荫、藤椒、咸蛋黄、麻辣和炭火等新口味的消费热正在迅速上升。

不仅不能停止对新口味的渴望，还垂涎当地特色菜。Cbndata《报告》发现，在过去的六个月里，在线快餐的消费规模逐月增长42%。其中，嘉兴粽子、意大利面、重庆酸辣粉、桂林米粉、江西米粉和台湾手持煎饼吸引了最多的人来剁手。以韩国冷面为主导的重庆酸辣粉、江西米粉、云南米粉等地方特色快餐，搜索人气很高。可以看出，当地小吃已经被添加到方便快餐消费者的豪华“套餐”中。

根据《cbndata报告》，从过去一年快餐食客的订单分布来看，三分之一的订单来自深夜，晚上挨饿几乎是“全人类的共性之一。

资料来源:北青网

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